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meze a modo mio salsa tzatziki

Salsa tzatziki

La salsa tzatziki è una salsa greca, o libanese, o anche turca, chiamata e arricchita in modi diversi ma che ha come ingredienti principali i cetrioli e l’aglio.

Non posso dire che sia una delle mie preferite perché le preferisco tutte (!), ma è davvero buonissima. L’ho inserita nella mia personalissima versione del meze a modo mio.

meze a modo mio salsa tzatziki

Ingredienti

250 gr di yogurt di soia non zuccherato

1 cetriolo grande

2-3 spicchi di aglio

Mezzo limone

Un pizzico di sale integrale, olio

Qualche fogliolina di menta (se è reperibile)

Procedimento

1

Lavare e sbucciare il cetriolo.

2

Asciugare l’acqua di vegetazione con un canovaccio.

3

Grattugiare il cetriolo e unirlo all’aglio grattugiato, il succo del limone e lo yogurt.

4

Aggiungere l’olio e il sale, cospargere con un po’ di menta.

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